Материально-техническое оснащение

Стеллажи для Посуды в Школьной Столовой

Стеллажи из нержавеющей стали – порядок на кухне и в торговом зале

Идеальный порядок на кухне или в торговом зале – это не только санитарные требования, но и основное условие четкой и слаженной работы каждого заведения общепита или пищевого предприятия. В школьной столовой, для детских садов, для кафе и ресторанов стеллаж из нержавейки – оптимальное и необходимое нейтральное оборудование, которое позволяет решить несколько актуальных задач:

  • систематизация хранения кухонного инвентаря, посуды, оперативных запасов продуктов рядом с рабочими местами персонала;
  • грамотная организация рабочей зоны и отдельных рабочих мест персонала;
  • грамотное использование полезной площади помещения кухни или торгового зала;
  • сокращение времени приготовления блюд;
  • повышение качества обслуживания посетителей заведения.

Каким может быть стеллаж из нержавейки: виды, назначение, форма

Металлические стеллажи нержавеющей стали широко используются в складских помещениях, моечных отделениях, в доготовочных цехах, на кухнях предприятий общепита, а также в производственных цехах и подсобных помещениях супермаркетов и магазинов. Их используют для хранения оперативных запасов упакованных продуктов, бакалейных товаров, полуфабрикатов, посуды и кухонной утвари. В зависимости от назначения стеллажи для пищеблока или торгового заведения делятся на виды:

  • Стеллажи для хранения и сушки столовой посуды, кухонной утвари, продуктов. Это открытые конструкции, оснащенные полками разных размеров для тарелок, чешек, отделениями для ложек, вилок и ножей, а также поддонами для стока воды. Предназначены такие стеллажи для столовой, для ресторанов, для прочего пищевого производства, устанавливаются в моечных отделениях или других цехах.
  • Металлические стеллажи столовой или кафе самообслуживания с перфорированными полками, которые обычно используются для сушки чашек и стаканов. Для сушки тарелок на перфорированные полки устанавливают сетчатые корзины из проволоки.
  • Нейтральные стеллажи комплектуются стандартными полками из нержавеющей стали и используются для размещения и хранения посуды, приборов, инвентаря, упакованных продуктов. Универсальные проветривающиеся стеллажи с решетчатыми полками отлично подходят для размещения пластиковых контейнеров с овощами и фруктами, корзин с хлебобулочными изделиями, котлов и противней и т.д.

По исполнению стеллаж нержавеющий может быть:

  • стационарным;
  • передвижным;
  • пристенным;
  • островным двусторонним;
  • угловым;
  • навесным настенным.

Источник: ooopht.ru