Посуда Керамическая
Так называемые экологически чистая, керамическая посуда может содержать токсичные металлы, такие как мышьяк. Он обнаружен в цветном покрытии. Также с осторожностью относитесь к полимерным покрытиям ножей!
Мы покупаем керамическую посуду в магазинах здоровой пищи, потому что керамические сковородки с покрытием якобы безопаснее, чем тефлон, и хорошо для планеты. Отчет о расследовании израильского телешоу защиты прав потребителей под названием Kolbotek считает, что керамическая посуда может повредить вашему здоровью, и может содержать свинец и кадмий, которые вызывают целый ряд серьезных медицинских проблем, таких как повреждения головного мозга (особенно у маленьких детей), и некоторые виды рака. Проблема в том, что с отсутствием регулирования на материалы, используемые для окрашивания кастрюли и сковородки, сделанные с кадмия и свинца, могут просочиться в пищу.
На ножах с цветным покрытием также были обнаружены токсичные металлы
Различные марки керамической посуды были протестированы в лаборатории по экологической проверке Enviro Services Company (ESC), расположенной рядом с печально известной свалкой опасных отходов Израиля Рамат Ховав.
Тесты показали, что в некоторых керамических марках посуды (не упомянутых здесь по причинам чувствительности) содержится количество токсичных металлов намного выше «принятого уровня» (уровня, который не представляет опасности для здоровья человека, если не поглощается в больших количествах).
Даже у некоторых так называемых „зеленых сторожевых“ (green guard) брендов, где использовалось покрытие под названием Neoflam, обнаружены низкие уровни этих металлов, которые могут служить основанием для отказа от них.
Kobotek также взяло интервью у некоторых видных токсикологов, чтобы получить их мнение о вреде от использования этих продуктов. Один из этих токсикологов является профессор Йони Amitai бывший старший врач в университетской клинике Хадасса в Иерусалиме, и директор департамента Матери, здоровья детей и подростков в Министерстве здравоохранения Amitai, сказал, что посуда, содержащие большое количество металлов, как свинец и кадмий не должны использоваться, особенно для семей с детьми.
В то время как антипригарные покрытия делают эту посуду очень приятной в использовании, лабораторные тесты показали, что нагревание посуды до очень высоких температур, например, при жарке продуктов на большом огне, выпускает токсины из металлов и других веществ гораздо более быстрыми темпами.
Ножи с покрытием выделяют токсичные вещества, после царапин или сколов.
Программа Kolbotek не говорит, что вся керамическая посуда с антипригарным покрытием опасна, но, что некоторые бренды, которые содержат большое количество указанных металлов следует избегать.
Общее мнение из программы для людей — избегать использования утвари с керамическим покрытием, даже той, которая считается „безопасной“.
Это не первый случай, когда потребители были предупреждены, избегать использования посуды с антипригарным покрытием. Предупреждения против использования посуды с „тефлоновыми“ антипригарным покрытием были проблемой в течение многих лет, особенно в США.
